ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА / Товароведение

ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. Товароведная характеристика растительного масла.. 5

1.1. Пищевая ценность растительного масла. 5

1.2. Классификация и товароведная характеристика ассортимента растительного масла………………………………………………………………8

1.3. Факторы, формирующие качество растительного масла в процессе производства 16

1.3.1. Влияние сырья, его новые виды.. 16

1.3.2. Технологические схемы производства, их влияние. 16

1.4. Упаковка, маркировка и хранение. 22

1.5 Требования к качеству растительного масла. 25

2. ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА МАГАЗИНА «...». 33

2.1. Организация работы, объекты исследования и методы испытаний. 33

2.2.Анализ ассортимента растительного масла, реализуемого магазином «...» 35

2.3. Результаты экспертизы качества растительного масла, реализуемого магазином «...». 37

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 43

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.. 45

Приложения…………………………………………………………..…………….47

Для получения этой работы пришлите запрос со ссылкой страницы на почту analitik-barn@mail.ru

Не нашли нужную тему? Оформите заказ на написание авторской работы!
Оформить заказ
Отзывы клиентов о товаре «ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА»
Добавить отзыв

Нажимая «Добавить отзыв», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности и принимаете условия пользовательского соглашения.

Система управления сайтом HostCMS