Анализ ассортимента и проведение экспертизы качества виноградных вин белых полусладких / Товароведение

Анализ ассортимента и проведение экспертизы качества виноградных вин белых полусладких

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. 2

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА ВИНОГРАДНЫХ ВИН БЕЛЫХ ПОЛУСЛАДКИХ.. 4

1.1. Потребительские свойства виноградных вин. 4

1.2. Классификация и ассортимент виноградных вин. 6

1.3. Факторы, формирующие качество виноградных вин в процессе производства 13

1.3.1. Влияние сырья, его новые виды.. 13

1.3.2. Технологические схемы производства, их влияние. 14

1.4. Современный рынок виноградных вин, пути оптимизации ассортимента. 18

1.5 Требования к качеству виноградных вин. 20

2. АССОРТИМЕНТ, ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ВИНОГРАДНЫХ ВИН, РЕАЛИЗУЕМЫХ ООО «...» .. 27

2.1. Организация работы, объекты исследования и методы испытаний. 27

2.2.Анализ ассортимента виноградных вин, реализуемых ООО «...». 28

2.3. Результаты экспертизы качества виноградных вин, реализуемых ООО «...» 32

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 36

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.. 37

Для получения этой работы пришлите запрос со ссылкой страницы на почту analitik-barn@mail.ru

Не нашли нужную тему? Оформите заказ на написание авторской работы!
Оформить заказ
Отзывы клиентов о товаре «Анализ ассортимента и проведение экспертизы качества виноградных вин белых полусладких»
Добавить отзыв

Нажимая «Добавить отзыв», вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности и принимаете условия пользовательского соглашения.

Система управления сайтом HostCMS